★弋阳大禾谷★哪个牌子正宗|哪个牌子好|多少钱价格咨询入口

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-08-17 15:46:13 来源:b2cb2bo2o.com 作者:b2cb2bo2o.com 浏览次数:14
产地:江西省上饶市弋阳县

特点:茎秆粗壮,剑叶直挺,谷粒短圆

简介:弋阳大禾谷,江西省上饶市弋阳县特产,全国农产品地理标志。弋阳大禾谷又名“玛谷”,属南方特有梗稻品种,是弋阳县独有的制作年糕专用水稻品种。弋阳大禾谷全生育期为150天左右,株高30厘米。以弋阳大禾谷加工的大禾米,直链淀粉含量在14—16%之间,稳定介于灿米和普通粳米之间,胶稠度为中,平均精蛋白质含量80%。其长宽比、碱消值、胶稠度、蛋白质含量、透明度、直链淀粉含量等6项指标均达到一级优质米标准,精米率、整精米率两项指标达二级优质米标准。适宜加工年糕、八宝饭。2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“弋阳大禾谷”实施农产品地理标志登记保护。

弋阳县位于江西省上饶市东北部,信江河中游,东邻上饶市横峰县,西接贵溪市,南连贵溪市、铅山县,北界万年县、乐平市、德兴市。县辖16个乡镇(场)。地理坐标为东经117°13′27″—117°37′35″,北纬28°03′55″—28°46′55″。东西宽27千米,南北长76千米,土地总面积1592.5平方千米。2010年,地域保护范围面积3000公顷,总生产面积2000公顷,年总生产量1.575万吨。

据史料考证,从唐代开始弋阳人就开始种植弋阳大禾谷,并制作加工弋阳年糕,已有1200多年的历史。明清时期,只有高官富人才能享用到弋阳禾米制成的弋阳年糕(俗称弋阳大米粿、玛米粿),为历代朝廷贡品。弋阳县现存较早的同治十年(1871年)版《弋阳县志》记载:“大禾米白而又长大,以制作加工大禾米,大禾谷米白饭硬制作多团,需三蒸二百舂,弋市米为之食水多,软而适口,省恒称弋阳团子,最驰名外县,土商多远往他处做赠品。”


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