★泰安板栗★哪的好|好看吗质地咋样|怎么鉴别

放大字体  缩小字体 发布日期:1970-01-01 08:00:00 来源:b2cb2bo2o.com 作者:b2cb2bo2o.com 浏览次数:2
产地:山东省泰安市岱岳区

★泰安板栗★哪的好|好看吗质地咋样|怎么鉴别

特点:表皮光亮、子粒均匀、比重大、水分低

简介:泰安板栗,果实大而均匀,壳薄,内衣皮易剥,色泽光亮,肉质细,水分少,糯性大,香甜可口,营养丰富。据化验分析,100克栗肉中,含蛋白质9.5克、淀粉和糖40余克、脂肪5.8克、钙156毫克、磷338毫克、铁3.7毫克;还含有维生素C40毫克、尼克酸1.2毫克,以及其它多种营养元素等,是很好的营养强身滋补品,生食、煮食、炒食均适宜,尤以炒食最佳,“泰山糖炒栗子”为传统名产,还可加工成栗子糕、栗子饼等多种食品。安板栗还有较高的药用价值。据《本草纲目》记载,栗子有治金疮折伤之良效。将新鲜栗肉捣碎成泥,敷于跌打、扎、炸等伤处,有止痛止血、吸出脓毒及异物等作用,常食还具有补肝、健脾、益胃等功效。

泰安板栗品种有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。主产于泰山、徂徕山。1994年,泰安板栗荣获“全国林业名优特新产品博览会银奖”,1997年,在国家工商注局册了“东岳板栗”商标,2000年岱岳区被命名为“山东省经济林名物优板栗之乡”称号。2000年,全市板栗利植面积27万亩,结果17.5万亩,总产2.039万吨,产值1.63亿元,居山东省各县(市、区)之首,常年出口3000吨,畅销日本和东南亚各国。近几年来,泰山区、岱岳区林业局通过幼树嫁接及高接换头对比试验,筛选出适合泰安生态条件和出口创汇的石丰、烟泉、燕红3个优良品种。对实生幼树进行良种嫁接,对低产大树采取更新复壮,发展上实施适地树标准化建园。通过栗园土壤改良、库穴积雨贮水、合理施肥、诽根壮树、科学修剪,调节营养生长与生殖生长的关系,实现了板栗的大面积优质丰产和标准化管理。

泰山地区栽培板栗,已有500多年的历史,早在明清时期就定位“贡品”,民国以来,蜚声国际市场,被誉为“泰山甘栗”。糖炒栗、栗子糕、栗子饼和栗子炖鸡下鞥,风味独特,很受消费者的欢迎。


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