★潮州柑★哪的好|好看吗质地咋样|怎么鉴别

放大字体  缩小字体 发布日期:1970-01-01 08:00:00 来源:b2cb2bo2o.com 作者:b2cb2bo2o.com 浏览次数:4
产地:广东省潮州市市辖区

★潮州柑★哪的好|好看吗质地咋样|怎么鉴别

特点:肉质脆嫩化渣,甜酸适中,富含营养

简介:潮州柑有三个品种,包括蕉柑、碰桶柑和雪柑。其中碰桶柑最为著名,是中国柑桔类中果实最大、品质最优的品种,日本柑桔专家田中长三郎誉碰桶柑为“远东柑桔之极品”。但碰桶柑枝梢较长而直立,若管理措施不当,树势易过旺而延迟结果,冬季易落叶,果实易受吸果夜蛾等危害。 在碰桶柑中,较著名的品种是碰桶柑和阳二号,其果实扁圆形,平蒡,果皮橙红色,美观,富含营养,肉质脆嫩化渣,甜酸适中,有蜜味,成熟期为11月下旬至12月中旬。 潮州柑是潮州菜拼盘、菜肴围边常用原料,潮州菜中有一道著名的点心“金钱酥柑”,便是以潮州碰桶柑为主要原料。 现在潮洲焦柑畅销国内市场和日本、欧美、东南亚和港、澳、台等多个国家、地区。

广东潮州、台湾。

潮州柑的出名始于四百多年前的明朝万历年间,当时任潮州知府的郭子章在《潮中杂记》中说过这样的话:“潮之果以柑为第一品,味甘而气香,肉肥而少核,皮厚而味美,此足甲天下。”我查过的志书大多也重复了这个观点,如嘉庆《澄海县志》记载:“柑亦桔类,邑有雪柑、蕉柑、乳柑、珠柑、蜜桶柑凡五种,郭青螺品论潮果以柑为第一。”青螺就是郭子章之号。


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